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7月, 2014の投稿を表示しています

すごいなー

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なんだってまたこんなすんごい空間が都心に作られたのだろう。時代の勢いってことだろうね(=゚ω゚)ノ

本格カレーに挑戦しました(=゚ω゚)ノ

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職場の上司から、本格的な材料を使ったオリジナルカレー粉をいただきました。さっそく、そのカレー粉を使ってカレー作りにチャレンジ。ありがたいことに「手書きのレシピ」までいただいているので、まず失敗はないでしょう...

まず、カレールーの下ごしらえで… 定番のタマネギに加えて、ニンジンとリンゴのすりおろしと、トマト缶(今日はあらごしトマトを買ってみました)を用意しました(=゚ω゚)ノ

まずはタマネギをじっくり炒めます これは、わたしの得意な工程なのです!

タマネギがキツネ色になったところで、ニンジン、リンゴ、トマトをいれて...

ここで、貴重なオリジナル・カレー粉の登場!


かなり、いい感じでルーの元が出来上がったと思います。トマト多めだったけど、カレー粉と混ぜた状態で味見したところ、すでにかなりおいしい!(ここで気づく...いただいたレシピには「トマト缶1/3」と書いてあったのに、全部いれちゃったのだ)でも、十分においしいです。

さっきのフライパンで、鳥肉をいれて、いろいろとスパイスをかけて炒めます。ここに水をいれて煮立てて、おいしい成分をぜーんぶ、カレーの鍋に流し込みました!

適度に水を加えて、鶏ガラスープ、塩、こしょうで味をととのえました。 味見→かなりうまい!! 期待してこのまま煮込みました。約一時間後に完成、家族からは大好評で、オリジナル・カレー粉による、チキンカレー大成功でした(=゚ω゚)ノ 次回はトマトの分量に気をつけて、ポークに挑戦しようかな。
Samemilon先生、香ばしいカレー粉とレシピ、本当にありがとうございました!


塩分チャージ

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コンビニで1000円以上のクジ引き当たりました(=゚ω゚)ノ 塩分チャージキャンデー。このところ塩分控えめにしてんだけど、どうするかな〜。